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Sous Chef o Segundo/a Jefe/a de Cocina - Cappuccino Marbella


  • Ubicación: Marbella (España)
  • Tipo de Contrato: Fijo Discontinuo
  • Jornada laboral: Jornada completa
  • Sector: Restauración, ocio y turismo
  • Vacantes: 2
  • Disciplina: Operaciones
  • Modalidad de trabajo: Presencial

Cappuccino Grand Cafe

Grupo Cappuccino es una empresa líder en el sector de la restauración premium con cafeterías y restaurantes:

  • Cappuccino Grand Cafe, un espacio elegante para disfrutar de desayunos, almuerzos y cenas;
  • Hotel Cappuccino, un hotel que combina lujo y estilo;
  • Lobster Club, un sofisticado restaurante de inspiración mediterránea;
  • Tahini Japanese Club, un restaurante japonés que fusiona tradición y vanguardia;
  • Wellies Restaurant, con una oferta de cocina internacional de alta calidad en un ambiente acogedor y familiar.

Estas experiencias exclusivas están estratégicamente ubicadas en las ciudades más emblemáticas de España: Palma de Mallorca, Madrid, Valencia, Sevilla, Marbella e Ibiza, ofreciendo un equilibrio perfecto entre diseño, gastronomía y hospitalidad.

Fuera del país, nos encontramos en destinos internacionales como Gstaad, en los Alpes suizos.

Cada localización refleja nuestro compromiso con la excelencia, ofreciendo espacios únicos que mezclan diseño elegante, gastronomía de calidad y un ambiente sofisticado.

La ubicación de cada uno de nuestros locales y establecimientos, junto con el equipo humano, es lo que nos hace especiales.

Capuccino Grand Cafe

Cappuccino es sinónimo de elegancia, estilo y hospitalidad, un concepto que trasciende la hostelería tradicional para convertirse en una experiencia única.

Desde 1993, Cappuccino ha creado espacios emblemáticos que combinan diseño exquisito, un servicio impecable y una oferta gastronómica excepcional.

Su esencia se refleja en cada detalle: ambientes cuidadosamente diseñados, una carta que mezcla sabores mediterráneos e internacionales, y una atmósfera que invita a disfrutar cada momento.

Un destino donde el arte de vivir se celebra en cada rincón…

Descripción de la oferta

Acariciar el mar tomando un macaccino es posible.

En las instalaciones del hotel Gran Meliá Don Pepe, encontramos Cappuccino Grand Café Marbella. Su privilegiada situación junto al mar, en pleno paseo marítimo, convierten a este Cappuccino en el lugar ideal para comer, relajarse y disfrutar de la brisa marina.

Su carta incluye desayunos con productos naturales, ensaladas, carnes, hamburguesas y repostería casera, así como sus famosos cafés, infusiones y cócteles.

 

Descripción:

Buscamos un/a profesional para la posición de Sous Chef para incorporarse al equipo de Cappuccino Grand Cafe Marbella, a las órdenes y especificaciones del Chef Ejecutivo. 

 

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

  • Ayudar en la preparación y el diseño de todos los menús tanto de comida como bebida.
  • Preparar platos de alta calidad, sabor y diseño.
  • Asegurarse de que la cocina opera a tiempo y que se cumplen los estándares de calidad.
  • Seguir el planning del Chef Ejectivo y dirigir la preparación de la comida siempre que sea necesario.
  • Resolver los problemas que puedan ir surgiendo y controlar cualquier situación adversa.
  • Dirigir y entrenar al personal de la cocina, establecer un esquema de trabajo y controlar las tareas de los empleados.
  • Controlar el stock para tener el inventario al día.
  • Cumplir con la normativa sanitaria y los estándares de seguridad.
  • Mantener un trato positivo y cercano con compañeros y clientes.

 

Somos un grupo de personas que amamos lo que hacemos, que trabajamos en una misma dirección, bajo un mismo criterio y con un mismo fin.

Nuestra filosofía es el “buen hacer” y lo aplicamos en todos los ámbitos de nuestra empresa, en esa manera de hacer tan nuestra que nos define y nos diferencia del resto.

Desde la constancia y el deseo por mejorar apostamos siempre por un personal selecto y formado, elegante y educado donde el trato del cliente es para nosotros una máxima. Nuestro éxito no tiene más secreto que el deseo de hacer bien las cosas, con cariño a nuestro sector, a nuestros clientes y por supuesto a nuestro equipo.

¿Cuáles son nuestros valores? Confianza, Calidad, Mejora Continua, Integridad, Cooperación, Innovación, Compromiso y Responsabilidad. 

Requisitos

  • Más de 2 años de experiencia como segundo/a de cocina.
  • Control de diferentes métodos de cocina, ingredientes, equipamiento y procedimiento.
  • Experiencia en la dirección de una cocina y del personal.
  • Rapidez para solucionar problemas que puedan surgir en el proceso de cocinado.
  • Estar familiarizado con buenas prácticas industriales.
  • Conocimiento de programas informáticos: (MS Office, restaurant management software, POS)
  • Se valorará certificado estudio culinarios o similar.

 

En Grupo Cappuccino valoramos el compromiso, la actitud positiva y las ganas de crecer dentro de un equipo dinámico y multicultural.

Si cumples con estos requisitos y te apasiona ofrecer experiencias únicas con un enfoque en la excelencia y el detalle, ¡inscríbete!, estaremos encantados de conocerte. 


  • Ubicación: Marbella (España)
  • Tipo de Contrato: Fijo Discontinuo
  • Jornada laboral: Jornada completa
  • Sector: Restauración, ocio y turismo
  • Vacantes: 2
  • Disciplina: Operaciones
  • Modalidad de trabajo: Presencial