RESTAURANT MANAGER - Restaurant

Restaurant d'alta gastronomia cerca la figura de Restaurant Manager per encarregar-se del funcionament i gestió integral del seu establiment amb concepte gastronòmic de cuina mediterrània elaborada i cocteleria, ubicat a la zona alta de Barcelona.

Si t'apassiona la restauració, tens dots de lideratge, t'agrada el tracte amb el públic i tens experiència gestionant restaurants, ets la persona que estem buscant! 

Les teves FUNCIONS seran:

• Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal a càrrec.
• Controlar el rendiment econòmic, vetllant pel compliment d’objectius i identificant possibles millores.
• Supervisar l’oferta gastronòmica i la qualitat del servei.
• Responsabilitzar-se de les reserves i la gestió d’incidències.
• Coordinar, supervisar i liderar equip de 7pax.
• Participar en els processos de selecció de noves incorporacions.
• Elaborar quadrants d'horaris, festius i vacances. 
• Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.
• Donar suport al servei a sala quan sigui necessari.
• Establir una estratègia de vendes i fidelització del negoci.
• Gestionar els inventaris d’stock i comandes.
• Responsabilitzar-se de les caixes i gestions bancàries.
• Garantir el compliment de legislació laboral, seguretat social i seguretat i higene en el treball.
• Coordinar la realització d'esdeveniments.

Les CONDICIONS de la posició són:

• Incorporació immediata.
• Contracte estable, directe amb l'establiment.
• Horari amb 3-4 dies de torn partit i 1-2 dies de torn seguit
• 2 festius (1,5 seguit + diumenge nit)
• Salari: 30.000-40.000€ brut/any + incentius