CAP DE SALA / MAÎTRE - Restaurant

Restaurant ubicat a Barcelona ciutat, amb concepte modern i pioner de cuina mediterrània innovadora, creativa i sostenible en expansió, es troba a la recerca de cap de sala per responsabilitzar-se del funcionament del restaurant.

Si t'agraden els reptes, la gastronomia moderna, cerques un projecte estable i tens passió per l'atenció al client, aquesta és la teva oportunitat!

Les teves FUNCIONS seran:

• Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament del restaurant i del personal de sala.
• Controlar despeses, mantenint ràtios per complir els objectius marcats i identificant possibles millores.
• Gestionar amb eficiència el restaurant i garantir el compliment de la normativa interna i protocols.
• Responsabilitzar-se de les reserves de sala i assignacions de taula.
• Participar en la selecció de noves incorporacions a sala.
• Coordinar, formar supervisar i liderar equip de 4-5pax.
• Elaborar quadrants d'horaris, dies de descans, reposició de festius. 
• Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions periòdiques. 
• Supervisar l'equip, garantint un servei de qualitat i excel·lència. 
• Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta, fent noves propostes en l'oferta. 
• Gestionar les comandes i compres a proveïdors.
• Responsabilitzar-se de les caixes.
• Assegurar el compliment de la normativa d'higiene i neteja.
• Resoldre i mediar davant queixes o incidències.
• Participar en el servei a sala quan sigui necessari.
• Vetllar per la satisfacció del clients i fidelitzar-los.
• Establir noves estatègies, procediments i/o innovacions per la millora del servei.

Les CONDICIONS de la posició son:

• ️Incorporació: Immediata 
• Horari: inicialment torn partit, per passar a fer torns seguits posteriorment
• Festius: 2 festius/setmana (3 festius en temporada baixa)
• Salari: 28.000€ brut/any + incentius per objectius a l'acabar el període de prova (200€ nets/ mensuals aprox)
• Contracte: estable, directe amb l'establiment