Ubicación: Playa de Palma (España)
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada laboral: Jornada completa
Sector: Restauración, ocio y turismo
Vacantes: 1
Disciplina: OtrosLa marca Pure Salt Luxury Hotels nace en 2014 como evolución del trabajo desarrollado por una de las familias más reconocidas y respetadas de la hostelería mallorquina, la familia Amengual, con más de 30 años de experiencia hotelera al frente del Grupo Mac Hotels.
El inconformismo, las inquietudes y las ganas de ofrecer un servicio exquisito a los huéspedes llevaron al grupo a buscar nuevos horizontes y oportunidades, concibiendo así una nueva marca enfocada al sector del lujo: PURE SALT LUXURY HOTELS.
En Pure Salt, el lujo y el bienestar del cliente son elementos centrales, que se materializan gracias a un profundo compromiso de servicio personalizado y auténtico, que ensalza nuestra esencia mediterránea y nuestro tradicional carácter de pueblo receptor y acogedor.
Con un carácter marcadamente familiar, la última finalidad del GRUPO MAC y de PURE SALT LUXURY HOTELS es la fidelización de los huéspedes. Para ello, consideramos que la inversión continuada, la innovación constante, la formación y el entusiasmo de quienes componemos el equipo son los valores irrenunciables que deben conformar nuestro día a día.
El Grupo MAC HOTELS y sus diferentes marcas aspiran a ser una compañía de vanguardia, orientada al cliente y preocupada por aportar también un valor añadido a la comunidad en la que está establecida.
Nuestro principal valor son las personas, valorando la actitud e iniciativa. Ofrecemos herramientas necesarias para el desarrollo profesional y éxito, gestionamos talento. Desde el proceso de selección, de acogida, tutorización primeros días de incorporación, plan de carrera profesional, formación colectiva e individual, promociones internas y comunicación en el portal del empleado.
Misión: Desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación y presentación de los productos de pizzería y conservación de los alimentos necesarios, aplicando las técnicas correspondientes y cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Tareas y deberes:
Ø Selección de las materias primas adecuadas para la elaboración de la pizza.
Ø Elaboración de diferentes tipos de masas administrando la proporción de ingredientes necesarios y los justos tiempos de reposo para lograr un grado óptimo de fermentación.
Ø Preparación de diferentes tipos de bases.
Ø Limpieza e higienización de los ingredientes.
Ø Formado de la pizza a partir de la masa necesaria para conseguir el diámetro, peso y grosor adecuados.
Ø Introducción y retirada de la pizza del horno controlando el tiempo y la temperatura de cocción.
Ø Dominio de las técnicas de cocción en los diferentes tipos de horno (gas, leña, eléctrico).
Ø Preparación y mantenimiento operativo de los equipos de producción, cocción, conservación y herramental auxiliar.
Ø Control de las normas de seguridad, higiene y limpieza en el trabajo, y la conservación y el almacenaje de las materias primas.
Ø Diseño de nuevos tipos de pizzas atendiendo los gustos y demandas de los clientes.
Formación académica:
Estudios mínimos:
Certificado de Profesionalidad de la Familia Profesional de Hotelería y Turismo
Estudios adicionales:
FP Medio de Cocina y Gastronomía
Cursos de especialización para pizzeros
Cursos de manipulación y técnicas de conservación de alimentos
Idiomas: Nivel básico de inglés.
Conocimientos informáticos: Nivel inicial de ofimática e internet.
Perfil del candidato
Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, orientación al logro, planificación y organización, flexibilidad y atención al detalle.
Experiencia laboral: 1 – 2 años en puesto similar.
Requerimientos: APCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.
Tipo de contrato: Temporal con posibilidad de indefinido.
Duración del contrato: Según período de apertura del establecimiento.
Condiciones de trabajo
Salario: Según convenio.
Horas de trabajo semanal, horario por turnos: 40 horas.
Fecha de incorporación: Inmediata.
Otros incentivos:
